النظام الغذائي الغربي يرتبط بالخطر المتزايد للإصابة بالفشل

من طرف **زهرة اللوتس** 2011-01-30, 3:40 pm

النظام الغذائي الغربي يرتبط بالخطر المتزايد للإصابة بالفشل الكلوي

أظهرت دراسة أميركية جديدة أن النظام الغذائي الغربي الغني باللحم الأحمر والدهون المشبعة والحلويات قد يرفع خطر الإصابة بالفشل الكلوي.
وأورد موقع "هلث داي" الأميركي أن باحثين أميركيين درسوا آثار ثلاثة أنظمة غذائية بينها نظام غذاء غربي على عمل الكبد لـ3121 امرأة خلال 11 عاماً.
وتوصلت الدراسة إلى أن النساء اللواتي يستخدمن هذا النظام الغني باللحوم الحمراء واللحوم المطبوخة والدهون المشبعة والحلويات لديهن خطر أكبر للإصابة بالفشل الكلوي، على عكس اللواتي يعتمدن النظامين الغذائيين الآخرين الغنيّين بالفاكهة والأغذية المنخفضة الدهون والدهون المشبعة والحبوب والأسماك والدجاج.
ومن جهتها, قال الدكتورة جولي لين الخبيرة بأمراض الكلى في جامعة برايام والنساء في بوسطن، في بيان إن "الكلية هي عضو وعائي جداً لذلك فلا عجب أن نرى أن النظام الغذائي الغربي، المرتبط أصلاً بخطر كبير للإصابة بأمراض القلب والشرايين، أن يكون مرتبطاً بالإصابة بالفشل الكلوي مع الوقت".
يذكر أن الدراسة نشرت على الإنترنت وستنشر في عدد شباط من المجلة الأميركية لأمراض الكبد.