إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
المقادير:
كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر
ربع كوب من الزيت النباتي وملعقتا طعام من الزبدة
بصلة كبيرة مشطورة إلى نصفين
ملعقة طعام من الخردل
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
الصلصة:
300غ من الفطر الطازج المفروم
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
نصف ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج المفروم
ملعقة طعام من الخردل الأصفر
مكعبان من مرقة الدجاج مع 1.5 كوب من الماء
كوب من الكريما الطازجة
ملعقة طعام من الثوم المهروس
بصلة صغيرة مفرومة
ربع كوب من أوراق البقدونس
طريقة التحضير:
تفرك شرائح اللحم بنصف بصلة ثم تفرك بالخردل والبهار الأسود.
يسخن الزيت النباتي مع الزبدة على نار قوية في مقلاة كبيرة. تقلى فيه شرائح اللحم لينضج قليلاً ثم ترفع وتنقل إلى صينية غير لاصقة.
يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت وتشوى فيه شرائح اللحم لمدة 02 دقيقة حتى تنضج من كل الجهات.
تحفظ شرائح اللحم ساخنة ريثما يتم تحضير الصلصة.
لتحضير الصلصة، تستعمل المقلاة نفسها التي جرى فيها قلي شرائح اللحم لقلي الفطر الطازج مع أوراق الكزبرة، وإكليل الجبل المفروم، والبصل المفروم، والبقدونس، والثوم المهروس. يقلى الكل معاً حتى تذبل الخضار والأعشاب. يضاف الخردل مع مكعبيّ مرقة الدجاج والماء. يسخن المزيج جيداً.
ينقل هذا المزيج إلى خلاط الطعام ويهرس للحصول على صلصة ناعمة وخضراء اللون.
تضاف الكريما الطازجة وتخلط مع المزيج. يسخن المزيج قليلاً ويقدم مع شرائح اللحم.
ملاحظة:
يضاف الملح بعد شواء شرائح اللحم مباشرة قبل التقديم.
كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر
ربع كوب من الزيت النباتي وملعقتا طعام من الزبدة
بصلة كبيرة مشطورة إلى نصفين
ملعقة طعام من الخردل
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
الصلصة:
300غ من الفطر الطازج المفروم
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
نصف ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج المفروم
ملعقة طعام من الخردل الأصفر
مكعبان من مرقة الدجاج مع 1.5 كوب من الماء
كوب من الكريما الطازجة
ملعقة طعام من الثوم المهروس
بصلة صغيرة مفرومة
ربع كوب من أوراق البقدونس
طريقة التحضير:
تفرك شرائح اللحم بنصف بصلة ثم تفرك بالخردل والبهار الأسود.
يسخن الزيت النباتي مع الزبدة على نار قوية في مقلاة كبيرة. تقلى فيه شرائح اللحم لينضج قليلاً ثم ترفع وتنقل إلى صينية غير لاصقة.
يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت وتشوى فيه شرائح اللحم لمدة 02 دقيقة حتى تنضج من كل الجهات.
تحفظ شرائح اللحم ساخنة ريثما يتم تحضير الصلصة.
لتحضير الصلصة، تستعمل المقلاة نفسها التي جرى فيها قلي شرائح اللحم لقلي الفطر الطازج مع أوراق الكزبرة، وإكليل الجبل المفروم، والبصل المفروم، والبقدونس، والثوم المهروس. يقلى الكل معاً حتى تذبل الخضار والأعشاب. يضاف الخردل مع مكعبيّ مرقة الدجاج والماء. يسخن المزيج جيداً.
ينقل هذا المزيج إلى خلاط الطعام ويهرس للحصول على صلصة ناعمة وخضراء اللون.
تضاف الكريما الطازجة وتخلط مع المزيج. يسخن المزيج قليلاً ويقدم مع شرائح اللحم.
ملاحظة:
يضاف الملح بعد شواء شرائح اللحم مباشرة قبل التقديم.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
المرتجع حنتوش- مشرف قسم المنتدي العام
-
عدد المشاركات : 21264
العمر : 32
رقم العضوية : 121
قوة التقييم : 41
تاريخ التسجيل : 10/04/2009
رد: شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
شكرا للمرور بصحة وهنا
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
» شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
» شرائح اللحم مع صلصة البورسين
» شرائح اللحم مع صلصة البندورة والحبق
» شرائح اللحم المشوية مع صلصة الزيتون
» شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب
» شرائح اللحم مع صلصة البورسين
» شرائح اللحم مع صلصة البندورة والحبق
» شرائح اللحم المشوية مع صلصة الزيتون
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 8:36 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR
» الأرز الإسباني
2024-11-18, 7:45 am من طرف STAR
» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
2024-11-16, 8:14 am من طرف STAR
» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
2024-11-16, 8:13 am من طرف STAR
» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
2024-11-16, 8:12 am من طرف STAR
» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
2024-11-16, 8:11 am من طرف STAR
» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR
» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR