طريقة عمل العيش الفينو بالصور

من طرف hawa-36 2012-03-17, 11:50 am

بسم الله الرحمن الرحيم

والصلاة والسلام على اشرف المرسلين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

كيلو ونص
دقيق + 2 معلقه خميرة مذابه فى نص كوب ماء دافئ + فنجان ونص زيت + ملح +
3معلقه كبيرة سكر + ( اختيارى حته زبدة صغنونه + كوب لبن بودرة ) + ماء
للعجن
(( تضيفى
المكونات كلها ما عدا الزيت تعجينيها كويس طبعا يا بنات الميه مشكله
بالنسبلكم بالنسبه للكميه لو عندكم زجاجه البيبسى الليتر خليها عندكوا
ودىتلات ارباع كميه الميه اللى حنعوزهايعنى لتر الا ربع ماء عشان تكون
معانا رطبه ومش معنى انا قولت لتر الا ربع يبقى مظبوط حسب الدقيق يا جماعه
يا يعوز اكتر يا اقل بس لازم تكون رطبه العجينه وبتلزق فى الايد شويه
بعد ما تعجنى ضيفى الزيت واعجنى تانى لغايه ما يختفى

شايفين تلزق شويه بنفس الشكل

هنا خمرت

تقفليه بشكل دة كويس عشان ميفتحش منك

طبعا حطيه فى صينيه وبعديهم عن بعض عشان لما يخمر وادهنى وشه بالبيض

واادى الكيزر بعد ما خمر

وحبه بالسمسم