طريقة عمل المسخن خطوة بخطوة!

كثيرة هي الاطباق التي تتميز بها المائدة العربية وقد عرفناك على طريقة عمل عينة كبيرة منها في وقت سابق، سنعرفك اليوم على طريقة عمل المسخن خطوة بخطوة في ما يلي.

المكوّنات

500 غرام من صدر الدجاج المقطع الى شرائح رفيعة
ملح
بهارات مشكلة
فلفل ابيض
سماق
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة من السكر
700 غرام من شرائح البصل الرفيعة ذات اللون البنفسجي
كوب من مرق الدجاج
خبز مقطع الى مثلثات
ربع كوب من الصنوبر المحمص
زيت زيتون


طريقة التحضير

قومي بوضع شرائح الدجاج واضيفي اليها الملح ثم الفلفل الابيض والبهارات المشكلة والقرفة والسماق.
اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
ضعي ملعقة من زيت الزيتون في قدر على النار لبعض الوقت ثم قلي شرائح البصل مع السكر حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
اخرجي البصل من القدر واتركيه جانبا.
حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم ضعي شرائح الدجاج بالتوابل وقومي بطهيها حتى تنضج جيدا.
قومي باضافة مرق الدجاج واستمري بالطهي حتى تنخفض كمية السوائل.
قومي بدهن جهة واحدة من الخبز بالزيت واقلبيها حتى تكون نحو الخارج.
ضعي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج اعلى المثلث مع البصل والصنوبر والسماق.
لفي الخبز على شكل رول ولا تنسي ان تقومي بثني الاطراف نحو الداخل.
ضعي شرائح الخبز في صينية ثم ادخليها الى الفرن بعد تحميته على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.