إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
طريقة عمل الأرز بالكبدة والخضروات
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل الأرز بالكبدة والخضروات
الكبدة من أكثر المواد الغذائية فائدةً للجسم, لذا ينصح الأطباء بتناولها بشكلٍ مستمرٍ, وجعلها عنصراً دائماً في نظامنا الغذائي.
على الرغم من هذه الأهمية إلا أن الأطباق التي تحوي الكبدة بين مكوناتها قليلةً نسبياً, لذا قررنا أن نعلمك طبقاً شهياً ومفيداً من خلال طريقة عمل الأرز بالكبدة والخضروات.
المقادير
زيت للتحمير, حسب الرغبة
كزبرة مفرومة للتزيين, حسب الرغبة
أرز مصري ,2 كوب
دقيق , كوب
مرقة دجاج ,2 كوب
كبدة دجاج ,0.50 كيلو غرام
ثوم مفروم ناعم,2 فص
كمون مطحون, ملعقة صغيرة
شطة مطحونة, ملعقة صغيرة
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
بصل مقطع مكعبات متوسطة, حبة
باذنجان مقطع مكعبات متوسطة, حبة
فلفل مقطع مكعبات متوسطة , حبة
لبن للتزيين, حسب الرغبة
بندورة بدون بذور للتزيين, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تُتبّل الكبدة بالثوم، الكمّون، الشطّة، الملح والفلفل
- تُفرم نصف كمية الكبدة في المفرمة حتى تُصبح كُتلاً (يُراعى ألا تكون ناعمةً تماماً)
- يُسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ, ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ
- تُضاف مكعبات الباذنجان والفلفل الأحمر ويُقلّب الخليط لمدة 3 دقائقٍ أخرى حتى تتداخل المكونات
- تُضاف الكبدة المفرومة إلى خليط الخضروات مع التقليب
- تضاف المرقة مع التقليب المستمر حتى تذوب الكبدة
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى البدء في الغليان
- يُضاف الأرز (بعد غسله جيداً)، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة عشر دقائقٍ أو حتى ينضج الأرز تماماً
- تُرفع باقي كمية الكبدة من التتبيلة وتُغطى بالدقيق, ثم تُحمر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تتلون من جميع الجهات
- يُقدم الأرز مع الكبدة والخضروات ساخناً، ويُزين بقطع الكبدة المحمرة والكزبرة المفرومة ويُقدم مع قطع البندورة واللبن
على الرغم من هذه الأهمية إلا أن الأطباق التي تحوي الكبدة بين مكوناتها قليلةً نسبياً, لذا قررنا أن نعلمك طبقاً شهياً ومفيداً من خلال طريقة عمل الأرز بالكبدة والخضروات.
المقادير
زيت للتحمير, حسب الرغبة
كزبرة مفرومة للتزيين, حسب الرغبة
أرز مصري ,2 كوب
دقيق , كوب
مرقة دجاج ,2 كوب
كبدة دجاج ,0.50 كيلو غرام
ثوم مفروم ناعم,2 فص
كمون مطحون, ملعقة صغيرة
شطة مطحونة, ملعقة صغيرة
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
بصل مقطع مكعبات متوسطة, حبة
باذنجان مقطع مكعبات متوسطة, حبة
فلفل مقطع مكعبات متوسطة , حبة
لبن للتزيين, حسب الرغبة
بندورة بدون بذور للتزيين, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تُتبّل الكبدة بالثوم، الكمّون، الشطّة، الملح والفلفل
- تُفرم نصف كمية الكبدة في المفرمة حتى تُصبح كُتلاً (يُراعى ألا تكون ناعمةً تماماً)
- يُسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ, ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ
- تُضاف مكعبات الباذنجان والفلفل الأحمر ويُقلّب الخليط لمدة 3 دقائقٍ أخرى حتى تتداخل المكونات
- تُضاف الكبدة المفرومة إلى خليط الخضروات مع التقليب
- تضاف المرقة مع التقليب المستمر حتى تذوب الكبدة
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى البدء في الغليان
- يُضاف الأرز (بعد غسله جيداً)، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة عشر دقائقٍ أو حتى ينضج الأرز تماماً
- تُرفع باقي كمية الكبدة من التتبيلة وتُغطى بالدقيق, ثم تُحمر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تتلون من جميع الجهات
- يُقدم الأرز مع الكبدة والخضروات ساخناً، ويُزين بقطع الكبدة المحمرة والكزبرة المفرومة ويُقدم مع قطع البندورة واللبن
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل الأرز بالكبدة والخضروات
» جربوا الأرز بالكبدة ولن تندموا
» طبقات الأرز باللحم والخضروات
» طريقة شهية لعمل الرز بالكبدة والمشروم
» طريقة تحضير أرز أصفر بالدجاج والخضروات
» جربوا الأرز بالكبدة ولن تندموا
» طبقات الأرز باللحم والخضروات
» طريقة شهية لعمل الرز بالكبدة والمشروم
» طريقة تحضير أرز أصفر بالدجاج والخضروات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 8:36 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR
» الأرز الإسباني
2024-11-18, 7:45 am من طرف STAR
» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
2024-11-16, 8:14 am من طرف STAR
» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
2024-11-16, 8:13 am من طرف STAR
» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
2024-11-16, 8:12 am من طرف STAR
» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
2024-11-16, 8:11 am من طرف STAR
» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR
» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR