إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
صفيحة شامية (معجنات) .
صفحة 1 من اصل 1
صفيحة شامية (معجنات) .
صفيحة شامية
(معجنات)
.
المواد والمقادير
.
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقه كبيرة خميرة
1 ملعقه كبيرة سكر
1 ملعقه صغيرة بيكنج بودر
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
.
مواد و مقادير الحشو
الحشو
500 جرام لحم مفروم ناعم
2 حبة كبيرة بصل مبروش
2 حبة كبيرة طماطم مبروش
2 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر مفروم ناعم
1/4 كوب دبس الرمان
1/4 كوب طحينة
1/4 كوب روب / زبادي
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 كوب صنوبر
.
الطريقة
.
1. في وعاء الخلاط ضعي2/1 2 كوب من الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بالزيت. غلفي طبق العجينة بقطعة من النايلون وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
3. الحشو: في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل، الدبس، الطحينة، الروب، القرفة، الملح، الفلفل، البهار والصنوبر. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي المكونات لتختلط.
4. أحضري صواني قصيرة الحافة.
5. قطعي العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز. إضغطي بأصابعك على العجينة لتصبح قرص متوسط الحجم. من المهم ان تتكون تجاويف صغيرة في اقراص العجينة.
6. دعي أقراص العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
7. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 م.
8. باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الحشو على الأقراص.
9. ضعي الصواني في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الصفيحة ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
جمال المروج- مراقب
-
عدد المشاركات : 18736
رقم العضوية : 7459
قوة التقييم : 164
تاريخ التسجيل : 18/10/2011
جمال المروج- مراقب
-
عدد المشاركات : 18736
رقم العضوية : 7459
قوة التقييم : 164
تاريخ التسجيل : 18/10/2011
مواضيع مماثلة
» صفيحة الدجاج
» صفيحة بعلبكية باللحم
» طبق اليوم: صفيحة علي الصاج، صحة وهنا
» معجنات الشوكولاتة
» معجنات بالجبن
» صفيحة بعلبكية باللحم
» طبق اليوم: صفيحة علي الصاج، صحة وهنا
» معجنات الشوكولاتة
» معجنات بالجبن
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR