إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
ما هي طريقة تحضير كبة التوست بالدجاج؟
صفحة 1 من اصل 1
ما هي طريقة تحضير كبة التوست بالدجاج؟
المقادير:
1 كيلو دجاج مسلوق
1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 باكيت توست
للتغطية
2 حبة كبيرة بيض
2 كوب حليب
2 كوب بقسماط
للقلي زيت ذرة
طريقة التحضير:
1. باستعمال سكين منشارية عريضة إقطعي حواف التوست البنية. استعمليها في تحضير وصفة ثانية.
2. باستعمال السكين قطعي كل قطعة توست إلى نصفين.
3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
4. أضيفي البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.
5. أضيفي الملح، الفلفل، الكركم، الهيل، بهارات الكاري. قلبي لعدة دقائق ليتشرب بطعم البهارات.
6. ابعدي المقلاة عن النار. أضيفي الكزبرة وقلبي لعدة ثواني. ضعي الحشو في طبق واسع ودعيه ليبرد تماما.
7. للتغيطة: أحضري 3 أطباق عميقة. في طبق ضعي البيض. في الطبق الثاني ضعي الحليب. ضعي الدقيق في الطبق الثالث.
8. خذي قطعة من التوست وضعيها في الحليب لتتشرب بكمية خفيفة منه. ضعي التوست في باطن الكف ومديها قليلا. ضعي في التوست مقدار ملعقة صغيرة من الحشو. اقفلي التوست على الحشو مع الضغط عليها بباطن اليد بخفة إلى أن تصبح على شكل كبة أو إصبع عريض.
9. ضعي الكبة في البيض وقلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة منه ثم ضعيها في البقسماط. قلبي الكبة لتتغطى جيدا بالبقسماط. ضعي الكبة في صينية واسعة. اكملي تشكيل بقية التوست والحشو.
10. ضعي الكبة في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبا إلى أن تتماسك.
11. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.
12. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
13. ضعي دفعة من حبات الكبة في الزيت واقليها لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.
14. أنقلي الكبة على قطعة من ورق ال ودعيها لتتخلص تماما من الزيت الفائض. أكملي قلبي بقية الكبة على دفعات.
15. قدمي الكبة ساخنة مع تشكيلة من المخللات والسلطات.
1 كيلو دجاج مسلوق
1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 باكيت توست
للتغطية
2 حبة كبيرة بيض
2 كوب حليب
2 كوب بقسماط
للقلي زيت ذرة
طريقة التحضير:
1. باستعمال سكين منشارية عريضة إقطعي حواف التوست البنية. استعمليها في تحضير وصفة ثانية.
2. باستعمال السكين قطعي كل قطعة توست إلى نصفين.
3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
4. أضيفي البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.
5. أضيفي الملح، الفلفل، الكركم، الهيل، بهارات الكاري. قلبي لعدة دقائق ليتشرب بطعم البهارات.
6. ابعدي المقلاة عن النار. أضيفي الكزبرة وقلبي لعدة ثواني. ضعي الحشو في طبق واسع ودعيه ليبرد تماما.
7. للتغيطة: أحضري 3 أطباق عميقة. في طبق ضعي البيض. في الطبق الثاني ضعي الحليب. ضعي الدقيق في الطبق الثالث.
8. خذي قطعة من التوست وضعيها في الحليب لتتشرب بكمية خفيفة منه. ضعي التوست في باطن الكف ومديها قليلا. ضعي في التوست مقدار ملعقة صغيرة من الحشو. اقفلي التوست على الحشو مع الضغط عليها بباطن اليد بخفة إلى أن تصبح على شكل كبة أو إصبع عريض.
9. ضعي الكبة في البيض وقلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة منه ثم ضعيها في البقسماط. قلبي الكبة لتتغطى جيدا بالبقسماط. ضعي الكبة في صينية واسعة. اكملي تشكيل بقية التوست والحشو.
10. ضعي الكبة في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبا إلى أن تتماسك.
11. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.
12. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
13. ضعي دفعة من حبات الكبة في الزيت واقليها لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.
14. أنقلي الكبة على قطعة من ورق ال ودعيها لتتخلص تماما من الزيت الفائض. أكملي قلبي بقية الكبة على دفعات.
15. قدمي الكبة ساخنة مع تشكيلة من المخللات والسلطات.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» طريقة تحضير أرز أصفر بالدجاج والخضروات
» طريقة تحضير الباف باستري بالدجاج
» طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج
» طريقة تحضير أرز أصفر بالدجاج والخضروات
» طريقة تحضير بطاطس محشية بالدجاج
» طريقة تحضير الباف باستري بالدجاج
» طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج
» طريقة تحضير أرز أصفر بالدجاج والخضروات
» طريقة تحضير بطاطس محشية بالدجاج
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 8:36 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR
» الأرز الإسباني
2024-11-18, 7:45 am من طرف STAR
» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
2024-11-16, 8:14 am من طرف STAR
» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
2024-11-16, 8:13 am من طرف STAR
» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
2024-11-16, 8:12 am من طرف STAR
» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
2024-11-16, 8:11 am من طرف STAR
» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR
» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR