منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
منتديات عيت ارفاد التميمي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-21, 8:36 am من طرف STAR

» ارخص غسالات ملابس
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو

» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-18, 7:49 am من طرف STAR

» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-18, 7:49 am من طرف STAR

» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-18, 7:48 am من طرف STAR

» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-18, 7:47 am من طرف STAR

» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-18, 7:47 am من طرف STAR

» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-18, 7:46 am من طرف STAR

» الأرز الإسباني
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-18, 7:45 am من طرف STAR

» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-16, 8:14 am من طرف STAR

» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-16, 8:13 am من طرف STAR

» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-16, 8:12 am من طرف STAR

» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-16, 8:11 am من طرف STAR

» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-16, 8:09 am من طرف STAR

» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
حمص باللحم Icon_minitime12024-11-16, 8:09 am من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


حمص باللحم

اذهب الى الأسفل

حمص باللحم Empty حمص باللحم

مُساهمة من طرف STAR 2014-09-17, 9:09 am

حمص باللحم Thumbnail.php?file=0_504058846


  • كوبان من الحمص
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ماء وملح
  • نصف إلى ثلاثة أرباع كوب طحينة
  • نصف كوب لبنة
  • فصا ثوم مهروسان
  • عصير ليمونة واحدة
  • كمون وفلفل أحمر

خليط اللحم

  • نصف كيلوغرام من لحم الفيليه الطري المقطع إلى مكعبات
  • ملعقتا طعام من الزبدة أو السمنة
  • 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • ربع كوب من الصنوبر
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو



لتحضير خليط اللحم، يسخن الزيت مع الزبدة في مقلاة ويقلى الصنوبر ثم يرفع ويصفى على محارم ورقية. يستخدم الزيت نفسه لقلي اللحم حتى يتغير لونه ثم يضاف إليه الملح والتوابل. يتابع القلي حتى ينضج اللحم. يضاف إليه الصنوبر ويخلط معه.
ينقع الحمص في الماء الفاتر مع صودا الخبز لمدة 24 ساعة، ثم يغسل جيداً ويصفى ويوضع في طنجرة الضغط مع ملعقة صغيرة من الملح. يسلق الحمص في الكثير من الماء وتزال الرغوة عند ظهورها ثم يتابع السلق لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يطرى الحمص.
يرفع الحمص ويصفى من الماء ثم يوضع في خلاط الطعام بعد أن يبرد تماماً. تضاف إليه الطحينة، واللبنة والثوم وعصير الليمون. يهرس الخليط جيداً ليصبح ناعماً وقشدياً. يضاف إليه الملح حسب الذوق ويضاف عصير الليمون حسب الحاجة.
يسكب الحمص في طبق التقديم ويوزع فوقه خليط اللحم مع الزيت والصنوبر. يزين الطبق بالكمون والفلفل الأحمر والبقدونس

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
STAR
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 127041
العمر : 39
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 211
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

https://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى