إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
الصفيحة الشامية
صفحة 1 من اصل 1
الصفيحة الشامية
الصفيحة الشامية ..تعتبر الصفيحة من أطباق المقبلات المشهورة جداً والطيبة، وطبق مناسب تحضيره على مائدة شهر رمضان المبارك، تتبعي خطوات بتحضير الصفيحة الشامية الطيبة
يكفي ل: 5 أشخاص
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير
طحين : 4 اكواب مقادير عجينة الصفيحة
سكر : ملعقة صغيرة مقادير عجينة الصفيحة
ملح : نصف ملعقة صغيرة مقادير عجينة الصفيحة
زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة مقادير عجينة الصفيحة
خميرة : ملعقتان صغيرتان الخميرة الجافة المذوّبة بقليل من الماء الدافئ / مقادير عجينة الصفيحة
بياض البيض : 1 حبة لدهن عجينة الصفيحة
لحم مفروم : 450 غم مقادير حشوة الصفيحة
طماطم : 4 حبات بالحجم المتوسط / مقادير حشوة الصفيحة
البصل : 1 حبة مقادير حشوة الصفيحة
فليفلة خضراء : 1 حبة ونصف مقادير حشوة الصفيحة
بقدونس : نصف باقة مقادير حشوة الصفيحة
القرفة : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
بهار : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
فلفل أسود : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
ملح : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
طريقة التحضير
1- إخلطي جميع مقادير عجينة الصفيحة، أضيفي إليهم كوب وربع الكوب من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة) واعجني العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة وطريّة.
2- اتركي العجينة على حدى وغطّيها لمدة ساعة واحدة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
3- قسّمي العجينة الى كرات (تقريباً 17 كرة)، رقّي كل كرة أو كل قطعة على طاولة مرشوشة بالطحين الى رغيف بشكل بيضاوي.
4- رتّبي جميع الأرغفة في صينية عليها ورق الخبز، واتركي مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعض عند الخبز.
5- إدهني الأرغقة ببياض أو زلال البيضة، ثم لفّي أطراف الرغيف قليلاً.
6- وزّعي الحشوة على الأرغفة، ثم إخبزيها بالفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 12 دقيقة تقريباً.
7- قدّمي الصفيحة ساخنة مع اللبن، وزيّني الطبق بأوراق النعناع الأخضر.
8- طريقة تحضير حشوة الصفيحة: إفرمي جميع أنواع الخضر بشكل ناعم. وإخلطي الخضر المفرومة مع باقي المقادير، وامزجيهم جيداً حتى تصبح الحشوة متجانسة.
يكفي ل: 5 أشخاص
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير
طحين : 4 اكواب مقادير عجينة الصفيحة
سكر : ملعقة صغيرة مقادير عجينة الصفيحة
ملح : نصف ملعقة صغيرة مقادير عجينة الصفيحة
زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة مقادير عجينة الصفيحة
خميرة : ملعقتان صغيرتان الخميرة الجافة المذوّبة بقليل من الماء الدافئ / مقادير عجينة الصفيحة
بياض البيض : 1 حبة لدهن عجينة الصفيحة
لحم مفروم : 450 غم مقادير حشوة الصفيحة
طماطم : 4 حبات بالحجم المتوسط / مقادير حشوة الصفيحة
البصل : 1 حبة مقادير حشوة الصفيحة
فليفلة خضراء : 1 حبة ونصف مقادير حشوة الصفيحة
بقدونس : نصف باقة مقادير حشوة الصفيحة
القرفة : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
بهار : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
فلفل أسود : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
ملح : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
طريقة التحضير
1- إخلطي جميع مقادير عجينة الصفيحة، أضيفي إليهم كوب وربع الكوب من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة) واعجني العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة وطريّة.
2- اتركي العجينة على حدى وغطّيها لمدة ساعة واحدة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
3- قسّمي العجينة الى كرات (تقريباً 17 كرة)، رقّي كل كرة أو كل قطعة على طاولة مرشوشة بالطحين الى رغيف بشكل بيضاوي.
4- رتّبي جميع الأرغفة في صينية عليها ورق الخبز، واتركي مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعض عند الخبز.
5- إدهني الأرغقة ببياض أو زلال البيضة، ثم لفّي أطراف الرغيف قليلاً.
6- وزّعي الحشوة على الأرغفة، ثم إخبزيها بالفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 12 دقيقة تقريباً.
7- قدّمي الصفيحة ساخنة مع اللبن، وزيّني الطبق بأوراق النعناع الأخضر.
8- طريقة تحضير حشوة الصفيحة: إفرمي جميع أنواع الخضر بشكل ناعم. وإخلطي الخضر المفرومة مع باقي المقادير، وامزجيهم جيداً حتى تصبح الحشوة متجانسة.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» لمحبي المقبلات الشامية طريقة عمل فتة الحمص الشامية
» الصفيحة الأرمنية
» حشوة الصفيحة بالطماطم
» الملوخية الشامية
» الكبة المقلية الشامية
» الصفيحة الأرمنية
» حشوة الصفيحة بالطماطم
» الملوخية الشامية
» الكبة المقلية الشامية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR