إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
الصفيحة الشامية
صفحة 1 من اصل 1
الصفيحة الشامية
الصفيحة الشامية ..تعتبر الصفيحة من أطباق المقبلات المشهورة جداً والطيبة، وطبق مناسب تحضيره على مائدة شهر رمضان المبارك، تتبعي خطوات بتحضير الصفيحة الشامية الطيبة
يكفي ل: 5 أشخاص
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير
طحين : 4 اكواب مقادير عجينة الصفيحة
سكر : ملعقة صغيرة مقادير عجينة الصفيحة
ملح : نصف ملعقة صغيرة مقادير عجينة الصفيحة
زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة مقادير عجينة الصفيحة
خميرة : ملعقتان صغيرتان الخميرة الجافة المذوّبة بقليل من الماء الدافئ / مقادير عجينة الصفيحة
بياض البيض : 1 حبة لدهن عجينة الصفيحة
لحم مفروم : 450 غم مقادير حشوة الصفيحة
طماطم : 4 حبات بالحجم المتوسط / مقادير حشوة الصفيحة
البصل : 1 حبة مقادير حشوة الصفيحة
فليفلة خضراء : 1 حبة ونصف مقادير حشوة الصفيحة
بقدونس : نصف باقة مقادير حشوة الصفيحة
القرفة : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
بهار : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
فلفل أسود : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
ملح : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
طريقة التحضير
1- إخلطي جميع مقادير عجينة الصفيحة، أضيفي إليهم كوب وربع الكوب من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة) واعجني العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة وطريّة.
2- اتركي العجينة على حدى وغطّيها لمدة ساعة واحدة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
3- قسّمي العجينة الى كرات (تقريباً 17 كرة)، رقّي كل كرة أو كل قطعة على طاولة مرشوشة بالطحين الى رغيف بشكل بيضاوي.
4- رتّبي جميع الأرغفة في صينية عليها ورق الخبز، واتركي مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعض عند الخبز.
5- إدهني الأرغقة ببياض أو زلال البيضة، ثم لفّي أطراف الرغيف قليلاً.
6- وزّعي الحشوة على الأرغفة، ثم إخبزيها بالفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 12 دقيقة تقريباً.
7- قدّمي الصفيحة ساخنة مع اللبن، وزيّني الطبق بأوراق النعناع الأخضر.
8- طريقة تحضير حشوة الصفيحة: إفرمي جميع أنواع الخضر بشكل ناعم. وإخلطي الخضر المفرومة مع باقي المقادير، وامزجيهم جيداً حتى تصبح الحشوة متجانسة.
يكفي ل: 5 أشخاص
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير
طحين : 4 اكواب مقادير عجينة الصفيحة
سكر : ملعقة صغيرة مقادير عجينة الصفيحة
ملح : نصف ملعقة صغيرة مقادير عجينة الصفيحة
زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة مقادير عجينة الصفيحة
خميرة : ملعقتان صغيرتان الخميرة الجافة المذوّبة بقليل من الماء الدافئ / مقادير عجينة الصفيحة
بياض البيض : 1 حبة لدهن عجينة الصفيحة
لحم مفروم : 450 غم مقادير حشوة الصفيحة
طماطم : 4 حبات بالحجم المتوسط / مقادير حشوة الصفيحة
البصل : 1 حبة مقادير حشوة الصفيحة
فليفلة خضراء : 1 حبة ونصف مقادير حشوة الصفيحة
بقدونس : نصف باقة مقادير حشوة الصفيحة
القرفة : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
بهار : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
فلفل أسود : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
ملح : رشّة مقادير حشوة الصفيحة
طريقة التحضير
1- إخلطي جميع مقادير عجينة الصفيحة، أضيفي إليهم كوب وربع الكوب من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة) واعجني العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة وطريّة.
2- اتركي العجينة على حدى وغطّيها لمدة ساعة واحدة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
3- قسّمي العجينة الى كرات (تقريباً 17 كرة)، رقّي كل كرة أو كل قطعة على طاولة مرشوشة بالطحين الى رغيف بشكل بيضاوي.
4- رتّبي جميع الأرغفة في صينية عليها ورق الخبز، واتركي مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعض عند الخبز.
5- إدهني الأرغقة ببياض أو زلال البيضة، ثم لفّي أطراف الرغيف قليلاً.
6- وزّعي الحشوة على الأرغفة، ثم إخبزيها بالفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 12 دقيقة تقريباً.
7- قدّمي الصفيحة ساخنة مع اللبن، وزيّني الطبق بأوراق النعناع الأخضر.
8- طريقة تحضير حشوة الصفيحة: إفرمي جميع أنواع الخضر بشكل ناعم. وإخلطي الخضر المفرومة مع باقي المقادير، وامزجيهم جيداً حتى تصبح الحشوة متجانسة.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» لمحبي المقبلات الشامية طريقة عمل فتة الحمص الشامية
» الصفيحة الأرمنية
» حشوة الصفيحة بالطماطم
» الملوخية الشامية
» الكبة المقلية الشامية
» الصفيحة الأرمنية
» حشوة الصفيحة بالطماطم
» الملوخية الشامية
» الكبة المقلية الشامية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
2024-11-21, 8:36 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR
» الأرز الإسباني
2024-11-18, 7:45 am من طرف STAR
» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
2024-11-16, 8:14 am من طرف STAR
» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
2024-11-16, 8:13 am من طرف STAR
» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
2024-11-16, 8:12 am من طرف STAR
» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
2024-11-16, 8:11 am من طرف STAR
» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR
» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
2024-11-16, 8:09 am من طرف STAR