إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
حشوة الصفيحة بالطماطم
صفحة 1 من اصل 1
حشوة الصفيحة بالطماطم
حشوة الصفيحة بالطماطم ... تعد الصفيحة من أطباق المخبوزات الشامية التي تصنف من المقبلات أو الوجبات الخفيفة، وهي من أشهر الأطباق خاصة على سفرة الفطور، وتختلف بحسب أنواعها وأصنافها المختلفة فمنها الدمشقيّة، والبعلبكيّة، والحلبيّة وغيرها
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- للعجين :
دقيق : كيلو
ماء دافئ : كوب ونصف
حليب : كوب
الزيت النباتي : نصف كوب
سكر : 2 ملعقة كبيرة
خميرة : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
البيض : 1 حبة
- للحشو :
لحم مفروم : 500 غراماً
صنوبر : 50 غم (محمص)
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
طماطم : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، ثم أضيفي البيض والزيت والحليب السائل والماء.
ادعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطّيها واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح وتتخمر.
لتحضير الحشوة: سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي جيداً حتى يجف الماء عن الخليط.
ضعي خليط اللحم في وعاء، ثم أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والصنوبر، ودبس الرمان، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
افردي العجينة على سطح العمل، وقطعيها إلى دوائر متساوية الحجم، ثم احشي كل دائرة بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم، وشكليها على شكل مربع.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
صفي الصفيحة في صينية فرن، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- للعجين :
دقيق : كيلو
ماء دافئ : كوب ونصف
حليب : كوب
الزيت النباتي : نصف كوب
سكر : 2 ملعقة كبيرة
خميرة : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
البيض : 1 حبة
- للحشو :
لحم مفروم : 500 غراماً
صنوبر : 50 غم (محمص)
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
طماطم : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، ثم أضيفي البيض والزيت والحليب السائل والماء.
ادعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطّيها واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح وتتخمر.
لتحضير الحشوة: سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي جيداً حتى يجف الماء عن الخليط.
ضعي خليط اللحم في وعاء، ثم أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والصنوبر، ودبس الرمان، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
افردي العجينة على سطح العمل، وقطعيها إلى دوائر متساوية الحجم، ثم احشي كل دائرة بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم، وشكليها على شكل مربع.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
صفي الصفيحة في صينية فرن، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» الصفيحة الأرمنية
» الصفيحة الشامية
» حشوة اللحم السهلة لسمبوسة رمضان
» برغل مفلفل بالطماطم صحي وشهي
» شوربه الشعيريه بالطماطم
» الصفيحة الشامية
» حشوة اللحم السهلة لسمبوسة رمضان
» برغل مفلفل بالطماطم صحي وشهي
» شوربه الشعيريه بالطماطم
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:32 am من طرف STAR
» الشمال يتعرض لرشقات صاروخية الأكبر والاعنف منذ بدء الحرب
اليوم في 8:31 am من طرف STAR
» تصريحات إيرانية تثير شكوكا متزايدة بشأن "مصير نصر الله"
اليوم في 8:30 am من طرف STAR
» إسرائيل تعلن اغتيال قائد الوحدة الصاروخية بحزب الله ونائبه
اليوم في 8:30 am من طرف STAR
» مخاوف كبيرة من تطور في سياسة خصوصية تلغرام
اليوم في 8:28 am من طرف STAR
» الرجالهك بطلا لكأس السوبر الإفريقي على حساب الأهلي
اليوم في 8:27 am من طرف STAR
» "لا تتخلصوا منه"..فوائد عديدة لقشر الموز تعرفوا عليها
اليوم في 8:26 am من طرف STAR
» سلطة الرايتا الهندية
اليوم في 8:25 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:22 am من طرف STAR
» أسباب عدم استجابة السيارة عند الضغط على البنزين
2024-09-25, 7:45 am من طرف STAR
» سانت بطرسبرغ وجهة منوعة تعد الزائرين بقضاء إجازة لا تنسى
2024-09-25, 7:44 am من طرف STAR
» رونالدو مطلوب في الصين.. ما القصة؟
2024-09-25, 7:43 am من طرف STAR
» فوائد ومضار النوم نهارا
2024-09-25, 7:43 am من طرف STAR
» أدمغة الرجال تتقلص من الصباح إلى المساء
2024-09-25, 7:42 am من طرف STAR
» تكلفة الهجمات على لبنان يوم الاثنين بلغت نحو 173 مليون دولار
2024-09-25, 7:41 am من طرف STAR