منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
منتديات عيت ارفاد التميمي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» تحميل كتاب الانساب العربية فى ليبيا (كان من الكتب الممنوعة)
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime1اليوم في 10:40 pm من طرف عبدالله الشندي

» بالصور: بعد أن أصبحت هيكلا.. نفوق تيكيري التي كسبت تعاطف العالم
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime1اليوم في 3:58 am من طرف عبدالله الشندي

»  هل تعلم ما هو السّرّ وراء ميل المرأة لفتح فمها عند وضع الماسكارا والكحل ؟
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime1اليوم في 3:55 am من طرف عبدالله الشندي

» لا ترمِ الأدوية منتهية الصلاحية.. فمعظم التواريخ التي تقرأها بلا معنى
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime1اليوم في 3:41 am من طرف عبدالله الشندي

»  كل شيء عن استخدام الخيط السنّي.. من اختيار النوع الأنسب، وحتى طريقة الاستعمال!
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime1اليوم في 3:39 am من طرف عبدالله الشندي

» تعرفوا على فوائد البصل المميزة!
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime1اليوم في 3:38 am من طرف عبدالله الشندي

» إزدهار سوق العقارات في دبي
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime1أمس في 1:43 am من طرف عبدالله الشندي

» شاهد: إعصار مدمر يضرب مصنعاً في اليونان
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime1أمس في 1:37 am من طرف عبدالله الشندي

» اليونان تستعد لإعصار نادر بالبحر المتوسط
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime1أمس في 1:33 am من طرف عبدالله الشندي

» مباريات الاثنين 21/9/2020 وقنوات الناقلة
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime12020-09-17, 7:24 pm من طرف عبدالله الشندي

» يزعجك لونها الباهت؟ 13 طريقة لإزالة رسم الحناء من البشرة والشعر
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime12020-09-17, 7:13 pm من طرف عبدالله الشندي

» البرازيل تضبط شحنة “كوكايين” كانت في طريقها إلى ليبيا
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime12020-09-17, 7:11 pm من طرف عبدالله الشندي

» مباريات الثلاثاء 22/8/2020 وقنوات الانقلة
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime12020-09-17, 7:07 pm من طرف عبدالله الشندي

» مباريات الجمعة 189/20220 وقنوات الناقلة
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime12020-09-17, 7:06 pm من طرف عبدالله الشندي

» مباريات الاحد 20/9/2020 وقنوات الناقلة
الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Icon_minitime12020-09-17, 7:04 pm من طرف عبدالله الشندي

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن

اذهب الى الأسفل

الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Empty الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن

مُساهمة من طرف STAR في 2020-09-12, 9:51 am

تعتبر وصفة الدجاج بالفرن من أكثر الوصفات شعبيةً في المطبخ العربي، فلا خلاف على لذَّتها وإن اختلفت مدارس تحضيرها.

وبين من يقدمها مقطَّعة أو كاملة، فإن مشهد الدجاج المحمَّر على سرير من الأرز مشهد يتوقف عنده الجميع للحظات تستمع فيها العين والأنف قبل الفم والمعدة!

في البداية، لا بد من الإشارة إلى أن سر النكهة الغنية في وصفة الدجاج بالفرن هي في النقع المسبق للدجاجة.

لذا فإن هذه الوصفة تتطلب تحضيراً لا يستغرق وقتاً طويلاً، ولكن لا بد من أن تستريح الدجاجة في الثلاجة؛ لتتفاعل كل النكهات وتخترق دفاعات الجلد واللحم قبل أن تتحضر لطقوس الشواء.
وصفة الدجاج بالفرن
لمزيد من التحمير يمكن تشغيل الشواية العليا داخل الفرن؛ لتحمير القسم العلوي من قِطع الدجاج قبل تقديمها إلى جانب الأطباق الجانبية التي تفضلينها/ istock
مكونات وصفة الدجاج بالفرن

دجاجة كاملة (مقطعة)
فص ثوم مهروس
عصير حبة ليمون
ملعقتان من الخل
ملعقة صغيرة من البهار
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الكركم أو عقدة صفراء
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

في وعاء كبير الحجم أضيفي عصير الحامض والثوم والملح وادعكي الدجاج جيداً.

ثم أضيفي البهارات؛ ليتجانس لون الدجاجة، بعد ذلك ضعي زيت الزيتون ومعجون الطماطم؛ لتوزيع المنكهات والمطيبات في كل زوايا الدجاجة.

وبعدما يكتمل التتبيل، لا بد من وضع الدجاجة بالثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، وهي كفيلة بانغماس النكهات جميعاً، بينما يركز الخل والليمون على استهداف أنسجة اللحم، فيستوي كلياً عند شيه في الفرن.

أما مرحلة الفرن، فيجب أن تثبّت حراراته على 180 مئوية.

في صينية عميقة ضعي قليلاً من الماء والملح ووزّعي قِطع الدجاج، ثم ضعي الصينية في منتصف الفرن نحو ساعة واتركيها حتى تنضج.

ولمزيد من التحمير يمكن تشغيل الشواية العليا داخل الفرن؛ لتحمير القسم العلوي من قِطع الدجاج قبل تقديمها إلى جانب الأطباق الجانبية التي تفضلينها، سواء كانت الأرز أو المعكرونة أو الحمص والبطاطس المقلية والمسلوقة والسلطات.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
STAR
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 123486
العمر : 35
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 211
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

https://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  Empty رد: الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن

مُساهمة من طرف عبدالله الشندي في 2020-09-16, 8:42 pm

الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  342300 الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! إليك وصفة الدجاج بالفرن  342300
عبدالله الشندي
عبدالله الشندي
فريق اول
فريق اول

ذكر
عدد المشاركات : 3939
العمر : 37
قوة التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 17/05/2016

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى