طريقة تحضير طبق الدجاج بالكاري

نقدم لكم طبق اليوم طبق لذيذ وسهل التحضير : طبق "الدجاج بالكاري"

المكونات

ملعقة طعام زيت نباتي

2 رأس بصل كبير مقطع جوانح

5 شرائح ثوم مهروسة

1 حبة فليفلة خضراء وسط، مقطعة جوانح

كوب مرق الدجاج

2 ملعقة طعام نشاء

ملعقة طعام كاري

1 ملعقة صغيرة ملح

500غ دجاج صدور، مقطع

ملعقة طعام عصير حامض

1 ملعقة طعام خلّ عنب

400 غم بازيلا وجزر بالعلب مصفاة

كوب فطر مقطع

تفاحة مقطّعة صغيرة

2 موز مقطعة صغيرة

التحضير

- يُحمى الزيت على النّار ويُضاف اليه البصل ويقلّب حتّى يصفر

- يضاف الثوم والفليفلة بالتدرج حتّى يذبل جيداً

- في وعاء مستقل يخلط كوب من مرق الدجاج مع النشاء، الكاري والملح

- يضاف المزيج مع بقيّة مرق الدجاج على الخضار ويحرّك المزيج باستمرار حتى الغليان

- بعد الغليان يزاد الدجاج ويترك على نار خفيفة في وعاء مغلق لمدة 20 دقيقة

- تزاد بقية المقادير ما عدا التفاح والموز وتترك لمدة 10 دقائق على نار خفيفة أو حتى يمسك المزيج

- يقدّم ساخناً مع الأرز المفلفل دون الشعيريّة

- يزين الطبق بالتفاح والموز

مشكور..وتسلم أيديك..