السمك المحشي

من طرف الصياد 2009-04-21, 2:00 pm

السمك المحشي

المكونات

1 سمكة كبيرة
2 فص ثوم مفري
3 ملاعق كبيرة من الزبد
1 بصلة مقطعة
2 ملعقة صغيرة من بهارات البزار الخليجي
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الليمون العماني
1 ملعقة صغيرة من الكركم
2 ملعقة كبيرة من الطحين
كمية إضافية من الزبد للقلي

طريقة التحضير

يقلى الثوم والبصل في الزبد على النار
تضاف نصف كمية البهارات ومسحوق الليمون العماني والملح والفلفل ويقلب الخليط
يحشى السمك بالخليط ويدهن السمك بباقي كمية البهارات ويقلب في الطحين
يقلى السمك في الزيت لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج
يقدم السمك مع الليمون على جنب الطبق