سمبوسك الدجاج

من طرف المرتجع حنتوش 2011-10-21, 1:06 pm

المقادير :
2 كأس دقيق + بيضة +رشة ملح +نص فنجان شاي زيت هذه كلها تعجن مع بعض بالماء وتكون العجينة شوي قاسية

نجي الان لطريقة الحشوة :
صدور دجاج مقطعه مكعبات +بصلة +ماجي +بهارات السمبوسة +جزر +كزبرة +بقدونس +شبت حسب الرغبة
الطريقة :
تقطعين
البصل ويكشن مع شوية زيت حتى يحمر ثم ضعي عليه الماجي ويقلب ثم ضعي صدور
الدجاج وبهارات السمبوسة وقلبيها اذا احتاجت ملح حطيلها واذا ماحتاجت خلاص
لان فيها ماجي
المهم حركي الدجاج الين ماينضج بدون اضافة ماء بعد ماينضج الدجاج
ضعي الجزر والكزبرة والبقدونس والشبت في الخلاط وضعي معاه الدجاج واخلطيهم بالخلاط
وهذه صورة الحشوة جاهزة

ثم نبدأ نفرد العجينة بواسطة الفرداه اليدويه او الكهربائية

ثم نضعها في قالب السمبوسة ونحشيها :

ثم نقفل عليها

نكمل حتى نخلص كل العجين الي عندنا

وثم تقلى في الزيت

وتقدرو تسوون كميه كبيره على حسب
دمتم بحفظ الخالق ,,,,
بالف عافيه عليكم