إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
ضعي الدجاج داخل السمبوسك، وتمتعي بـ"سمبوسك الدجاج"
صفحة 1 من اصل 1
ضعي الدجاج داخل السمبوسك، وتمتعي بـ"سمبوسك الدجاج"
المقادير:
العجينة
2/1 1 كوب دقيق
1/2 كوب دقيق أسمر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب ماء
الحشو
1/2 ملعقة صغيرة خردل صحيح
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 قطعة فيلية دجاج مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة جزر مبروش
1 كوب بازيلا
للقلي زيت ذرة
طريقة التحضير:
1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الدقيق الأسمر، الملح، الكركم، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. شغلي على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق.
2. شكلي العجينة إلى قرص وغلفيها بقطعة من النايلون. دعي العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريبا.
3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الخردل، الكزبرة، الكمون والشطة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البهارات إلى أن تتحمص وتتصاعد رائحتها. أضيفي الزيت. قلبي لعدة ثواني.
4. أضيفي فيليه الدجاج. قلبي إلى أن يجف الدجاج ويصبح لونه ذهبي اللون.
5. أضيفي البصل، الثوم، الجزر والبازيلا. قلبي الدجاج والخضروات لعدة دقائق. دعي الحشو ليبرد تماما.
6. أحضري قطعتين من ورق الزبدة. خذي جزء من العجينة. ضعي بين ورقتي الزبدة. باستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح رقيقة.
7. أحضري اداة تشكيل السمبوسة. قطعي العجينة إلى دوائر. ضعي قطعة من العجينة في وسط أداة السمبوسة. ضعي مقدار 1 ملعقة كبيرة في وسط العجينة. أقفلي الأداة على العجينة واضغطي بخفة لتلتصق الاطراف جيدا وتتشكل السمبوسك. شكلي بقية العجينة إلى حبات من السمبوسك.
8. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
9. إقلي سمبوسك الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي السمبوسك على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
10. قدمي سمبوسك الدجاج ساخنة.
العجينة
2/1 1 كوب دقيق
1/2 كوب دقيق أسمر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب ماء
الحشو
1/2 ملعقة صغيرة خردل صحيح
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 قطعة فيلية دجاج مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة جزر مبروش
1 كوب بازيلا
للقلي زيت ذرة
طريقة التحضير:
1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الدقيق الأسمر، الملح، الكركم، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. شغلي على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق.
2. شكلي العجينة إلى قرص وغلفيها بقطعة من النايلون. دعي العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريبا.
3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الخردل، الكزبرة، الكمون والشطة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البهارات إلى أن تتحمص وتتصاعد رائحتها. أضيفي الزيت. قلبي لعدة ثواني.
4. أضيفي فيليه الدجاج. قلبي إلى أن يجف الدجاج ويصبح لونه ذهبي اللون.
5. أضيفي البصل، الثوم، الجزر والبازيلا. قلبي الدجاج والخضروات لعدة دقائق. دعي الحشو ليبرد تماما.
6. أحضري قطعتين من ورق الزبدة. خذي جزء من العجينة. ضعي بين ورقتي الزبدة. باستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح رقيقة.
7. أحضري اداة تشكيل السمبوسة. قطعي العجينة إلى دوائر. ضعي قطعة من العجينة في وسط أداة السمبوسة. ضعي مقدار 1 ملعقة كبيرة في وسط العجينة. أقفلي الأداة على العجينة واضغطي بخفة لتلتصق الاطراف جيدا وتتشكل السمبوسك. شكلي بقية العجينة إلى حبات من السمبوسك.
8. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
9. إقلي سمبوسك الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي السمبوسك على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
10. قدمي سمبوسك الدجاج ساخنة.
مواضيع مماثلة
» سمبوسك الدجاج
» السمبوسك بحشوات متعددة
» سمبوسك باللحم
» سمبوسك بالدجاج والخضار
» سندوتش السمبوسك من مطبخ منال العالم
» السمبوسك بحشوات متعددة
» سمبوسك باللحم
» سمبوسك بالدجاج والخضار
» سندوتش السمبوسك من مطبخ منال العالم
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR