طريقة تحضير الدجاج الايطالى

من طرف حسين 2009-07-25, 5:46 pm

اكلة سهلة التحضير

المقادير

_ 4 صدور دجاج
_ 1 بصلة مفرومه ناعم
_ 4 فصوص ثوم مفروم
_ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
_ 1 مكعب مرقة دجاج
_ 4/1 كوب عصير ليمون
_ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
_ 4 فروع اوريجانو طازج و مفروم
_ 2/1 1 ملعقة كبيرة نشاء
_ ملح و فلفل

الطريقة :

_ يسخن الزيت فى إناء متوسط عميق على نار متوسطه ، يضاف الثوم و البصل و يقلب لمدة 1 دقيقه ، يضاف الدجاج و يقلب حتى يصبح ذهبى اللون.
_ يذاب مكعب مرقة الدجاج فى 1 كوب ماء ساخن و يضاف الى الأناء ، يضاف الملح ، الفلفل ، عصير الليمون ، البقدونس و الزعتر. يترك ليغلى.
_ تخفض النار و يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج، تزال قطع الدجاج من الأناء و توضع فى طبق تقديم، يحفظ الصوص.
_ يذاب النشاء فى 1 ملعقه كبيره من الماء البارد و يضاف الى باقى الصوص ، يطهى لمدة3-2 دقيقه او حتى يصبح الصوص سميكا ، يصب الصوص فوق الدجاج قبل قديمه مباشرة.

من طرف الصياد 2009-07-25, 7:03 pm

أأأأأهه أهلا ياحسين والحمد لله على سلا متك معناها الغياب هذا كله كنت فى أيطاليا وليش ما قلت نمشو ناخذو دوره فى الطبخ الايطالى ولكن غير مهم أنت توا أتورينا كيفية الطبخ الايطالى
أكله رائعه جدا أشكرك على تقديمها ومن أسمها لذيذه وأفتقدك المطبخ كثيرا ياحسين فى المرور وفى الطبخ