منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
منتديات عيت ارفاد التميمي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-21, 8:36 am من طرف STAR

» ارخص غسالات ملابس
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو

» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-18, 7:49 am من طرف STAR

» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-18, 7:49 am من طرف STAR

» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-18, 7:48 am من طرف STAR

» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-18, 7:47 am من طرف STAR

» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-18, 7:47 am من طرف STAR

» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-18, 7:46 am من طرف STAR

» الأرز الإسباني
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-18, 7:45 am من طرف STAR

» عن مشاركة نيمار في مونديال الاندية.. هذا موقف الهلال
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-16, 8:14 am من طرف STAR

» لضمان نوم هادئ ومريح.. تجنب 5 عادات
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-16, 8:13 am من طرف STAR

» ترتيب المنتخبات العربية في تصفيات آسيا لكأس العالم 2026
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-16, 8:12 am من طرف STAR

» الخضار الأعلى كثافة بالمغذيات
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-16, 8:11 am من طرف STAR

» رونالدو يثير التفاعل بتصرف رائع خلال مباراة البرتغال
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-16, 8:09 am من طرف STAR

» غرامة بمليار دولار تُهدد "ميتا" بالتفكك وسط ضغوط تنظيمية دولية
روستو بكويزات الغنم Icon_minitime12024-11-16, 8:09 am من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


روستو بكويزات الغنم

اذهب الى الأسفل

روستو بكويزات الغنم Empty روستو بكويزات الغنم

مُساهمة من طرف STAR 2014-01-25, 8:49 am

روستو بكويزات الغنم Thumbnail.php?file=140123092128921_969111295


  • ٦ كويزات غنم
  • ٢٥٠ غ لحم مفروم فرماً متوسطاً
  • كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى
  • كوب ونصف الكوب من الماء لتحضير الحشوة
  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  • كوبان من الأرز الأميركي المغسول والمصفى
  • كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى
  • ملعقة صغيرة من السبع بهارات
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ٣ ملاعق طعام من السمنة أو الزبدة
  • ٦ إلى ٨ ملاعق طعام من زيت الذرة
  • ربع كوب من الصنوبر
  • ربع كوب من اللوز المقشر
  • ربع كوب من الفستق المقشر
  • نصف كوب من معجون البندورة (الطماطم).



تسخن ملعقة طعام من الزبدة أو السمنة مع ثلاث ملاعق طعام من زيت الذرة ويقلى فيها الصنوبر. يرفع الصنوبر ثم يقلى اللوز والفستق قليلاً ويرفعان.
يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يذبل.
يضاف اللحم المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح بالإضافة إلى كوب من الأرز المصري وكوبين من الماء. تغطى القدر ويطهى الأرز على نار خفيفة حتى يمتص كل الماء ويترك قليلاً ليرتاح.
يضاف قسم من اللوز والصنوبر والفستق، فيما تترك البقية للزينة.
يرش القليل من الملح والفلفل داخل كل كويزة لحم. تحشى كل كويزة لحم بمقدار ٣ إلى ٤ ملاعق طعام من مزيج الأرز باستعمال الأصابع.
تخيّط الجهة المفتوحة من كل كويزة لحم بالإبرة والخيط حتى لا يخرج الأرز منها أثناء الطهو.
تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو الزبدة مع ثلاث إلى أربع ملاعق طعام من زيت الذرة في قدر ضغط وتقلى فيها كويزات اللحم المحشوة حتى يصبح لونها جميلاً.
توضع ٦ أكواب من الماء الساخن مع مقدار ملعقة طعام من السبع بهارات وبصلة متوسطة الحجم وورقة غار ومعجون البندورة (الطماطم) فوق كويزات اللحم وتطهى لمدة ٤٥ إلى ٥٠ دقيقة تقريباً على نار متوسطة.
يرفع الغطاء عن قدر الضغط وترفع الكويزات من القدر ثم يصفى المرق ويترك جانباً.
يغسل كوبان من الأرز الأميركي مع كوب من الأرز المصري. تسكب ٦ أكواب من مرق اللحم في قدر كبيرة. وفي حال عدم توافر هذه الكمية من المرق، يضاف إليها القليل من الماء للحصول على ستة أكواب.
حين يبدأ المرق بالغليان، يضاف إليه الأرز الأميركي والمصري مع رشة ملح إذا لزم الأمر. وحين يبدأ الأرز بالغليان، تخفف النار ويتابع طهو الأرز حتى يمتص كل الماء وينضج.
لتقديم هذا الطبق، تنزع الخيوط بعناية عن الكويزات. يسكب الأرز في طبق التقديم وترش فوقه بقية اللوز والصنوبر والفستق. توزع الكويزات في الأعلى ويقدم الطبق مع سلطة الخضار واللبن.
ملاحظة: الكويزات هي الجزء العضلي من موزات الغنم. يتم وخزها بالسكين لفتح جيب فيها ثم تحشى بالأرز واللحم المفروم أو الخضار المتنوعة حسب الرغبة.
يمكن تحضير الأرز الأبيض المصري إلى جانب الكويزات والاحتفاظ بالصلصة لتقديمها مع اللحم.
 
ملاحظة
في حال عدم نضوج الكويزات، يمكن إعادة طهوها لمدة ١٥ دقيقة إضافية، علماً انه من الضروري اضافة المزيد من المياه الساخنة تفادياً لتبخر المرقة.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
STAR
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 127041
العمر : 39
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 211
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

https://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى