طريقة عمل الأرز المقلي بالجمبري

المقادير 4 اشخاص

3 ملاعق كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة من زيت السمسم
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
500 جرام روبيان متوسط مقشر
ملح وفلفل اسمر
2 فص ثوم مفروم
1 بصلة مفرومة
2 حبة جزر مبشور
1/2 كوب ذرة مُعلبة
1/2 كوب بسلة مسلوقة
3 أكواب أرز مصري مطبوخ
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح

طريقة التحضير
في وعاء صغير اخلطي صوص الصويا وزيت السمسم، مسحوق الزنجبيل والفلفل الأبيض وضعيهم جانباً.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة ثم ضعي الروبيان وقلبي لمدة 3 دقائق ثم تبلي بالملح والفلفل. وارفعيه من المقلاة.
في نفس المقلاة اضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يصبح البصل شفاف.
اضيفي الجزر والذرة والبسلة وقلبي الخليط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
اضيفي الأرز والبصل الأخضر ومزيج صلصة الصويا مع التحريك باستمرار، حتى يسخن الأرز ثم اضيفي الروبيان.