طريقة تحضير الطبق الاسباني "بايللا "

تعتبر من المأكولات الأسبانية المشهورة جدا و هي عبارة عن أرز و سمك و جمبري وحبار وبلح البحر وقطع دجاج وقطع من اللحم



المقادير :
* 12 حبة من المحار
* 275 غرام من الجمبري
* 100 غرام من الحبار
* 100 غرام من فيليه السمك الأبيض
* 90 غرام من النقانق
* 2 حبة بصل
* 4 شرائح من الثوم
* 1 حبة بندورة
* 1 حبة فليفلة حمراء "فلفل رومي أحمر"
* كوب من البازيلاء
* كوب من الأرز
* ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
* 2 كوب مرق دجاج
* 2 ملعقة طعام من خل التفاح
* 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
* ملح
* فلفل أسود
* نصف كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير:
1. تنقع حبات المحار في ماء بارد و تزال الحبات المفتوحة ويقطع الدجاج و الحبار و السمك و النقانق و يفرم البصل و الطماطم و الفلفل الرومي و يطحن الثوم
2. يحمر نصف كمية البصل مع الخل ثم تضاف حبات المحار
3. يحمر الدجاج ثم يضاف الجمبري و الحبار و السمك و يطبخ لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار
4. يحمر البصل مع الثوم و الفلفل الرومي ثم تضاف الطماطم و البازيلاء و النقانق و الملح و الفلفل الأسود و كذلك المحار مع مرقه و يحرك المزيج حتى يتجانس ثم يضاف الأرز و يستمر بالتحريك
5. يخلط الزعفران مع نصف كوب من مرق الدجاج و يضاف المزيج مع باقي مرق الدجاج إلى خليط الأرز و يخلط جيدا و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز
6. يوضع خليط الدجاج و الجمبري و الحبار و السمك فوق الأرز و يحرك جيدا على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز و اللحوم
7. يوضع الأرز في صحن التقديم و ينثر فوقه بالبقدونس

مشكورستارعلى الاختيار المتميز ولك الشكرعلى هذا الجهد

كل الشكر لمن قام بالرد على هذا الموضوع

مشكور ولد سيدى بارك الله فيك

شكراً لمروركم يا اعضاء منتدانا الرائعين بالفعل انتم رائعين جداً

طبق اكثر من رائع تشكر علية

نشهد بالله انها طيبه انقاني امجربها يا غالي
وننصح اي حد ياكلها طيبه يا جماعه

مشكور يا ستار جوعتنا يا راجل
***************************************

بارك الله فيك على ما قدمت جزآك الله خيرآ

لك شكري سلمت يداك