طريقة عمل «كفتة على الطريقة السويدية»

نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير « كفتة على الطريقة السويدية»، وهي من أشهر الأكلات المحببة اللذيذة، بالطريقة سهلة وشهية، وتعتبر الكفتة من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الناس، لمذاقها المميز وسهولة طهيها وبأكثر من طريقة.


طريقة عمل الكفتة السويدية:

- كيلو من اللحم المفروم ( البتلو أو البقري )
- شريحتين من عيش التوست
- بصلة متوسطة الحجم
- زبدة بيضة مخفوقة
- كوبان من مرقة اللحم
- ملعقتان من الدقيق الأبيض
- كوب من كريمة الطهي
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود



الطريقة :

- نقوم بفرم شريحتين من عيش التوست الأبيض فرماً ناعماً ويمكن إستبدالها بربع كوب من البقسماط ، في وعاء عميق نضع كيلو من اللحم المفروم ونضع التوست المفروم وبيضة مخفوقة ونضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من البصل البودرة وملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- وملعقة من بهارات اللحم وبصلة متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ونقلب الخليط جيداً حتى تتكون عجينة من اللحم المتجانس .قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم .

- أحضري مقلاة وضعي بها ملعقتين من الزبدة ورصي كرات اللحم بها وإتركيها حتى تأخذ اللون البني من كل الإتجاهات وتنضج جيداً ثم ضعي كرات اللحم في طبق وإتركيها جانباً حتى تحضري الصلصة .
- في نفس المقلاة نضع ملعقة من الزبدة ونضيف ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض ونقلب حتى يصبح لون الدقيق أصفر نضيف كوبان من مرقة اللحم ونقلب ثم نضيف كوب من كريمة الطهي ونقلب ونتركها على نار هادئة حتى تتكثف الكريمة وتصبح ذات قوام أثقل .
نضيف كرات اللحم إلى الصلصة ونتركها لمدة 4 دقائق ثم نقدم كرات اللحم السويدية في طبق التقديم مع صلصتها المميزة .